Galletas de avena y Yaleh Tahini veganas: Súper fáciles con solo 3 ingredientes (sin harina, sin huevo y sin lácteos)

🍪 Fáciles, rápidas y deliciosas.

¿Se te antoja algo dulce, saludable y sin complicarte la vida? Estas galletas de avena con Yaleh Tahini son una opción perfecta para preparar en casa sin harina, sin huevo y sin lácteos. Solo necesitas tres ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu alacena.

Tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor ligeramente tostado gracias tahini. Son ideales para personas que buscan alternativas más naturales, veganas o simplemente un snack energético diferente.

Puedes hacerlas en menos de 30 minutos y son perfectas para acompañar el café, como postre o para disfrutar como snack entre comidas. Además, ¡las puedes personalizar!

Ingredientes (para unas 20 galletas)

• 150 g de avena finos

• 120 g de azúcar morena (puedes usar 160 g si te gustan más dulces)

• 190 g de Yaleh Tahini (asegúrate de mezclarlo bien para que esté cremoso)

• 1 pizca de sal (opcional, pero realza el sabor)

• Hasta 30 ml de agua (solo si la mezcla queda muy seca)

¿Cómo se preparan?

1. Precalienta el horno a 175 °C y prepara una bandeja con papel encerado o tapete de silicón.

2. En un bowl grande, mezcla la avena, el azúcar y la sal.

3. Agrega el Yaleh Tahini y remueve bien hasta que se integre todo. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua poco a poco hasta que puedas formar bolitas.

4. Toma porciones del tamaño de una nuez, haz bolitas y colócalas en la bandeja. Aplástalas ligeramente con la mano o con un tenedor.

5. Hornea entre 11 y 13 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

6. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de moverlas (se endurecen al enfriar).

Tips y variaciones

• Agrega canela, esencia de vainilla, nueces picadas, arándanos, pasitas o chispas de chocolate para darles tu toque personal.

• Guárdalas en un frasco hermético para que se mantengan crujientes varios días.

Propiedades y beneficios de los ingredientes

Estas galletas no solo son fáciles y ricas, también están llenas de nutrientes gracias a sus ingredientes base. Aquí te contamos qué aporta cada uno:

Avena

La avena es uno de los cereales más completos y versátiles.

Beneficios principales:

• Rica en fibra soluble, que ayuda a mejorar la digestión y da sensación de saciedad.

• Aporta energía de liberación lenta, ideal para mantenerte con buen rendimiento físico y mental durante el día.

• Contiene beta-glucanos, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL).

• Tiene minerales como magnesio, hierro y zinc, importantes para el sistema nervioso e inmunológico.

Tahini (crema de ajonjolí)

El tahini es una crema hecha a base de semillas de sésamo (ajonjolí), muy popular en la cocina del Medio Oriente.

Beneficios principales:

• Excelente fuente de grasas saludables, principalmente ácidos grasos insaturados, que apoyan la salud cardiovascular.

• Alto contenido de proteínas vegetales, ideal para dietas veganas o vegetarianas.

• Rico en calcio, hierro y fósforo, esenciales para la salud ósea.

• Contiene antioxidantes naturales como la sesamina y la sesamolina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

• Tiene un sabor tostado y cremoso que añade un toque gourmet a las recetas.

Azúcar morena (consumo moderado)

Aunque sigue siendo un tipo de azúcar, la versión morena tiene un leve contenido de melaza natural, lo que le da un sabor más profundo y aporta trazas de minerales como potasio y magnesio.Recomendación: Si prefieres opciones con menos impacto glucémico, puedes sustituirlo por azúcar de coco, dátiles molidos o eritritol natural.

Así que cuando juntas avena + tahini, obtienes un snack:

✅ Energético

✅ Rico en fibra y grasas buenas

✅ Fácil de digerir y saciante

Ideal para quienes buscan opciones saludables sin dejar de disfrutar algo dulce.